I ニホンミツバチ　生はちみつ　日本蜜蜂　春夏蜜　1120g

ニホンミツバチの生ハチミツです。
非加熱、無添加です。

夏に採蜜しました。
夏のニホンミツバチの蜜は水のようにサラサラしているので、しばらく寝かせて濃縮させたものになります。
春先から初夏にかけての花の蜜からできているいと思います。（写真後半参考。前半は今咲いている花です。）
この時期の蜜は上品な味と香りです。

今は冬の寒さで固まりつつありますが、固まりかたも夏の蜜のようにジャリジャリせず滑らかです。
蜂たちが山々から集めた自然のパワーの結晶です。
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