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【幻のきのこ「たもぎ茸」とは】

元々たもぎ茸は深い森の奥でしか収穫することができず、わずかな収穫分のほとんどは産地近辺で消費されていたため、他の地域へ普及することありませんでした。人工栽培も難しく、収穫数に限りがあったこともあり、幻のきのこと呼ばれるようになりました。近年、その栄養価の高さが注目を集め、様々な形で販売されるようになってきています。


【たもぎ茸の栄養価】

ビタミンEの7000倍の抗酸化物質「エルゴチオネイン」が豊富に含まれるほか、グリシン・リジンなどのアミノ酸、ナイアシンなどのビタミン、βグルカンやキシロースなど美容・健康維持に役立つ様々な栄養素が豊富に含まれ、「スーパー健康キノコ」とも言われています。特にエルゴチオネインの含有量はダントツです。（日本食品分析センター調べ）


【栄養だけでなく味も◎】

別名「出汁キノコ」とも言われるほど美味しい出汁がでるたもぎ茸は、ホテルや旅館、割烹・中華料理店・バルなどの飲食店に加え、出汁屋さんでも取り扱われています。
商品の情報
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その他 > 食品 > その他 加工食品
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新品、未使用
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